Chef de Cuisine H/F - France Travail

Vous aimez la cuisine bistronomique, les produits frais et le fait maison ? Vous souhaitez piloter votre brigade avec une réelle autonomie ?Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour un très bel établissement sur ToursVOTRE MISSION Vous prenez en charge l'ensemble de la prestation culinaire :Élaboration d'une cuisine 100 % maison, exclusivement à partir de produits frais et de saisonCréation des cartes et menusOrganisation de la production chaude et froideGestion de l'activité du restaurantManagement, accompagnement et formation de la brigadeÉlaboration de votre propre planning et de celui de votre équipeGestion des commandes, stocks, inventaires, fiches techniques et coûts matièresContrôle de la qualité, de la mise en place et du bon déroulement des servicesRespect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCPVOTRE PROFILVous justifiez d'une expérience réussie de 2 à 5 ans en restauration hôtelière, idéalement sur une fonction similaire.VOUS ETES A L'AISE AVEC La cuisine bistronomiqueLes produits frais et de saisonLes banquets, séminaires et cocktailsLa gestion d'une brigade et des coûtsLes environnements nécessitant polyvalence et réactivitéCe poste peut également représenter une belle évolution pour un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) souhaitant prendre sa première fonction de Chef.Leadership, convivialité, rigueur, créativité et sens du collectif seront essentiels pour réussir.ConditionsCDI - Statut cadrePoste basé à ToursPrise de poste souhaitée : fin août 2026

Experience: 5 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: CadreSecteur d'activité: Formation continue d'adultesListe des qualités professionnelles:Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Créativité
• Norme QHSE
• Autonomie
• Contrôle qualité
• Management d'équipe
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation