Serveur Confirmé en Restauration Asiatique Buffet H/F - L'indochine

L'Indochine a été créé en 2003 et fut l'un des premiers buffet asiatique de Tours !
Situé en plein centre, nous vous proposons des formules repas rapide et à volonté. Idéal pour des repas de famille, entres amis et entres collègues.
Nous vous proposons de voyager vers le Vietnam en passant par la Thaïlande et le Sud-Est chinois.Le restaurant INDOCHINE recrute un(e) serveur(se) expérimenté(e) pour renforcer son équipe de salle dans le cadre de son développement.

Vos missions:
Au sein d'un restaurant asiatique proposant un buffet à volonté et accueillant une clientèle nombreuse, vous serez chargé(e) de :
- Accueillir, installer et conseiller les clients tout au long de leur repas.
- Assurer un service de qualité en veillant à la satisfaction de la clientèle.
- Gérer de manière autonome votre secteur de salle et anticiper les besoins des clients.
- Veiller à la bonne présentation et au réapprovisionnement régulier des différents espaces buffet sans supervision permanente.
- Identifier les priorités du service et prendre les initiatives nécessaires au bon déroulement de l'activité.
- Contrôler la qualité visuelle des produits présentés et signaler toute anomalie.
- Participer à la mise en place de la salle avant le service et à sa remise en état après le service.
- Assurer la liaison entre la salle et la cuisine afin de garantir la fluidité du service.
- Procéder aux encaissements et à la gestion de la caisse selon les procédures internes.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Profil recherché:
Vous justifiez d'au moins 2 années d'expérience réussie dans le service en restauration asiatique de type buffet à volonté.
Vous êtes capable de prendre en charge un service de manière autonome dès votre prise de poste.
Vous maîtrisez les spécificités du service en salle liées à l'exploitation d'un buffet asiatique à forte fréquentation.
Vous savez organiser votre travail, gérer les imprévus et prendre des décisions adaptées sans encadrement constant.
Vous faites preuve d'autonomie, de rigueur, de réactivité et d'un excellent sens du service client.
Vous êtes capable de maintenir un haut niveau de qualité de service dans un environnement exigeant et dynamique.
Une connaissance des spécialités culinaires asiatiques est nécéssaire.
La pratique d'une langue asiatique (mandarin, cantonais ou vietnamien) constitue un atout.

Conditions du poste:
CDI à temps plein.
Travail en soirée, les week-ends et jours fériés selon planning.
Rémunération selon expérience et compétences.
Poste à pourvoir immédiatement.

Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e), capable d'intégrer rapidement l'équipe et d'assurer de façon autonome la gestion de son poste, tout en contribuant activement à la qualité de service et à la satisfaction de la clientèle.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Communication avec la cuisine,Gestion des plaintes et des requêtes clients,Lecture de plan de salle,Utilisation de caisse informatisée,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks,Garantir la satisfaction du client,Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Participer à un inventaire,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Saisir une commande sur informatique,S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Service client
• Gestion de la chaîne d'approvisionnement
• Conseils clientèle
• Norme QHSE
• Autonomie
• Lecture de plan
• Vietnamien
• Gestion des stocks
• Service en salle
• Encaissement
• Réactivité
• HACCP
• Cantonais
• Mandarin
• Gestion de caisse