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Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - 37
Description du poste
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Casi de Tours
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Tours - 37
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CDI
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Publié le 13 Janvier 2026
Mission principale : Le/la cuisinièr(e) a pour mission principale de préparer le chaud, les entrées, fromages et desserts en veillant au respect de la méthode HACCP. Il/Elle assure le service au self et le ravitaillement de celui-ci. Il/Elle réalise la plonge et le nettoyage des matériels et des locaux (self, plonge, légumerie, salle de restaurant, vestiaire, toilettes...).
Tâches :
- Assurer toute la préparation et fabrications culinaires/cuisson des denrées
- Assurer la distribution des denrées ;
- Mettre en place les entrées et/ou les desserts ;
- Mettre en place le self et la salle ;
- Aider et/ou assurer le service ;
- Peut être amener à assurer occasionnellement l'encaissement des clients, contrôler la caisse et la clôturer en fin de service (possible formation en interne) ;
- Effectuer la plonge, ranger le matériel et la vaisselle ;
- Réaliser la légumerie ;
- Débarrasser les tables, nettoyer les parties communes (locaux) et le matériel, en respectant le plan de nettoyage et les procédures en place ;
- Remplir les documents relatifs au PMS.
Lieu de travail : Restaurant du Technicentre - 73 rue des Ateliers, 37700 SAINT-PIERRE-DES-CORPS
Compétences requises
- Préparation des repas
- HACCP
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Chiffres clés de l'emploi à Tours
- Taux de chomage : 13%
- Population : 137087
- Médiane niveau de vie : 20210€/an
- Demandeurs d'emploi : 16130
- Actifs : 63947
- Nombres d'entreprises : 9309
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