Cuisinier en Collectivité H/F - Crit

Envie d'explorer de nouvelles opportunités ?
Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France.
Avec plus de 400 offres publiées chaque jour sur Crit : offres d'emploi en intérim, en CDD, en CDI, en CDII , vous trouverez forcément un poste adapté à votre talent.
Engagés pour l'inclusion, tous nos postes, à compétences égales, sont ouverts aux candidats en situation de handicap. Prêt(e) à nous rejoindre ?
Notre client recherche un·e Cuisinier·ère en collectivité pour rejoindre son équipe à TOURS - 37000 en CDI à temps plein.

Vos missions principales :
- Ranger et organiser les livraisons de matières premières
- Coordonner avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer la fluidité du service
- Gérer les ingrédients et les stocks de manière rigoureuse
- Contrôler les températures des plats pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire
- Entretenir le matériel de cuisine et signaler les dysfonctionnements
- Intervenir en cas de problèmes liés à la production culinaire
- Réaliser les préparations froides selon les recettes et les normes d'hygiène
- Participer à la plonge batterie et au nettoyage du matériel
- Nettoyer régulièrement votre poste de travail
- Préparer les repas chauds en respectant les quantités, les délais et les standards de qualité

Profil recherché :

Formation et certifications :
- BEP ou CAP en cuisine (obligatoire)

Expérience :
- 2 à 5 ans d'expérience en cuisine de collectivité

Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires (préparations chaudes et froides)
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à utiliser les équipements de cuisine professionnelle
- Gestion des stocks et des matières premières
- Respect des températures de conservation et de cuisson

Savoir-être :
- Rigueur et organisation
- Travail en équipe et bonne communication
- Capacité à respecter les délais et les cadences de production
- Polyvalence et adaptabilité
- Respect des normes d'hygiène et de propreté

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Capacité d'adaptation
• Plonge
• Production culinaire
• Sécurité alimentaire