Cuisinier - Cuisinière H/F - France Travail

Au sein d'une résidence de standing et de services pour seniors dans l'hypercentre de Tours, vous rejoignez une brigade dont l'objectif est de faire honneur à la gastronomie française.
En effet, la brigade de cuisine offre chaque jour un service de restauration à la carte à ses résidents et clients.
Des repas à thèmes sont régulièrement proposés pour faire découvrir et apprécier les spécialités de nos régions et aiguiser les papilles gustatives !

Mission principale :
Participe à la fabrication de tout plat en collaboration étroite avec le Chef de cuisine ou le Second de cuisine :
* viandes et sauces
* légumes
* hors d'oeuvre
* frites et grillades

- Distribution des plats chauds
- Dressage des plats chauds et distribution
- Dressage des hors d'oeuvre
- Épluchage des légumes
- Manutention des denrées entre magasins et cuisines
- Nettoyage et entretien du matériel fixe de cuisine, du matériel mobile, des chambres froides, des sols de cuisine
- Nettoyage et entretien la plonge batterie

Vous justifiez soit d'une formation en cuisine ou d'une expérience sur ce poste
Horaires : de 8h30 à 13h30 et de 17h a 20h00 ou de 7h30 à 15h en journée sans coupure
13eme mois après 1 an d'ancienneté

Le poste est à pourvoir début novembre

Experience: Débutant accepté - si formation

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Conditionner des produits

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

• HACCP