Agent d'Entretien et de Cuisine - Diplôme CAP Aepe Apprécié - Mairie de Tours H/F - Communes

La Ville de Tours recrute :
Un agent d'entretien et de cuisine (F/H) - Diplôme CAP AEPE apprécié, à la Direction Petite Enfance
Lieu d'exercice du poste : Tours (multi-accueil Europe)
Cadre d'emploi : Adjoints Techniques Territoriaux
Temps de travail : Poste à temps complet (36h)
Recrutement : par voie statutaire ou contractuelle
Poste ouvert aux candidats Reconnus en Qualité de Travailleurs Handicapés

Contexte du poste :
La Direction de la Petite Enfance (DPE) créée le 1er janvier 2021, qui compte au total 330 agents municipaux, est composée d'un service administratif et financier; d'un service des partenariats et projets transverses et de 18 établissements d'accueil des jeunes enfants municipaux supervisés par un coordinateur petite Enfance. Plusieurs intervenantes portent des projets transverses autour de la pédagogie, l'art, la culture et la musique.

Sous l'autorité d'une responsable de l'EAJE municipal, et au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous assurerez les missions suivantes :

Distribution et service de repas :
- Remettre en température les préparations culinaires.
- Présenter les repas aux enfants dans le respect du projet d'établissement. Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité et effectuer les autocontrôles précisés dans les protocoles du service et le plan de maîtrise sanitaire.
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.

Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable

Gestion de l'entretien du linge et des locaux :
- Assurer les taches matérielles inhérentes au repas : débarrassage, gestion du lave-vaisselle, rangement, entretien de la cuisine et des espaces de repas.
- Appliquer les plans d'hygiène établis pour le nettoyage et désinfection du linge (draps, serviettes, bavoirs...) et des jouets.
- Assurer l'entretien du matériel selon les protocoles établis.
- Gestion des produits et du matériel (tenu des inventaires, établissement de commandes, suivi de la réception et du stockage des produits).

La fiche de poste ne décrit pas les activités de façon exhaustive. L'obligation de continuité de service public peut amener à confier à l'agent des activités occasionnelles complémentaires, en lien avec ses compétences professionnelles.

Compétences et aptitudes :
Savoir-faire :
- Notions de base en hygiène et HACCP : conditions de remise des repas au consommateur (liaison froide),
- Participer au travail d'équipe et aux réunions,
- Savoir rendre compte d'observations et d'activités effectuées.

Savoir-être :
- Capacité d'adaptation,
- Goût pour le travail en équipe,
- Sens de l'organisation et prise d'initiatives,
- Discrétion,
- Avoir le sens du service public,
- Polyvalence,
- Dynamisme,
- Qualités relationnelles.

Eléments de rémunération :
- Traitement brut indiciaire du cadre d'emploi : 1 801,74 € à 2 353,09 € brut mensuel, selon expérience et profil,
- RIFSEEP (prime mensuelle) : 214 à 300 € brut, selon expérience et profil,
- IFSE bonus attractivité (prime mensuelle) : entre 117 et 124,42 € brut

Conditions d'exercice :
- Temps de travail : 36 heures avec un jour de repos tous les 15 jours,
- 2 jours de pénibilité par année civile au prorata du temps effectué,
- Congés à prendre en fonction des besoins du service (fermeture de la structure une semaine pendant les vacances de Noël - entre le 25/12 et le 01/01 - et 4 semaines en août).

De plus, nous rejoindre, c'est bénéficier des avantages suivants :
- Prise en charge à 75% des frais de trajet domicile-travail (abonnement transport en commun uniquement),
- Forfait mobilité durable,
- Avantages Comité des Œuvres Sociales.

• Etablissement de commandes
• Sens du relationnel
• Travail en équipe
• Dynamisme
• Pro-activité
• Contrôle qualité
• HACCP
• Désinfection
• Entretien des équipements
• Entretien du linge
• Normes d'hygiène
• PMS
• Sens de l’organisation
• Capacité d’adaptation