Chef de Cuisine H/F - France Travail

Hôtel 4* sur La région de Tours, travail de produits frais, de saison, activité séminaires et banquets à gérer également

VOTRE MISSION

Vous prenez en charge l'ensemble de la prestation culinaire :

Élaboration d'une cuisine 100 % maison, exclusivement à partir de produits frais et de saison
Création des cartes et menus
Organisation de la production chaude et froide
Gestion de l'activité du restaurant

Management, accompagnement et formation de la brigade
Élaboration de votre propre planning et de celui de votre équipe

VOTRE PROFIL

Vous justifiez d'une expérience réussie de 3 à 5 ans comme second de cuisine confirmé en restauration hôtelière ou Chef de cuisine confirmé

Leadership, convivialité, rigueur, créativité et sens du collectif seront essentiels pour réussir.

Conditions
CDI - Statut AM
Poste basé à Tours
Prise de poste souhaitée RAPIDE

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Formation continue d'adultes

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Créativité
• Management d'équipe