Assistant Manager en Alternance H/F - Groupe Alternance Tours

Groupe Alternance Tours, l'école supérieure de l'alternance, fait partie d'un réseau national de +70 campus en France. ??

Du Bac au Bac +5, le campus de Tours accompagne les étudiants pour évoluer grâce à l'alternance, en proposant des formations diplômantes et certifiantes tout en favorisant l'expérience professionnelle, au plus près des entreprises du territoire.

Nous offrons à nos étudiants en alternance des opportunités professionnelles grâce à l'accès à notre réseau d'entreprises partenaires du département d'Indre-et-Loire.

Management d'équipe

-Accompagner le manager dans l'animation et la coordination de l'équipe

- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs

- Veiller au respect des procédures et à la bonne organisation des services

Relation client & développement commercial

- Accueillir, conseiller et fidéliser les clients

- Gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme

- Participer aux actions commerciales et aux animations du restaurant

- Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires

Gestion opérationnelle

- Participer à l'ouverture et à la fermeture du restaurant

- Veiller au bon fonctionnement quotidien du point de vente

- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail

Gestion des stocks & approvisionnements

- Participer à la réception et au contrôle des livraisons

- Contribuer au suivi des stocks et aux réapprovisionnements

- Participer aux inventaires

Pilotage de l'activité

- Participer au suivi des indicateurs de performance du restaurant

- Contribuer à l'analyse des résultats et proposer des actions d'amélioration

- Participer à l'organisation des plannings avec le manager

- Dynamique et motivé(e)

- À l'aise dans la relation client

- Organisé(e) et rigoureux(se)

- Doté(e) d'un bon esprit d'équipe

- Curieux(se) et souhaitant évoluer vers des fonctions managériales

- Capable de prendre des initiatives et de gérer les priorités

Une première expérience dans la restauration, le commerce ou le management est appréciée mais n'est pas indispensable.

• Relations commerciales
• Gestion de la chaîne d'approvisionnement
• Relation client
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Pro-activité
• Fidélisation des clients
• Management d'équipe
• Normes d'hygiène