Responsable de Production Snacking H/F - Boulangerie ANGE Tours Nord

Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?Dans le cadre de son développement, la Boulangerie Ange Tours Nord renforce ses équipes et recrute son/sa :RESPONSABLE DE PRODUCTION SNACKING H/FCDI - Temps plein - Tours NordVotre rôle :Véritable chef d'orchestre du pôle snacking, vous êtes au coeur de la production et du pilotage de l'activité (pizzas, quiches, sandwichs, salades, produits traiteur).Interface clé entre production, vente et direction, vous garantissez à la fois la qualité des produits, la performance économique et la cohésion d'équipe.Vos missions :Management & animation d'équipeEncadrer, organiser et animer l'équipe snacking au quotidienRépartir les tâches, piloter l'activité et assurer le respect des cadencesAccompagner la montée en compétences (formation, intégration, bonnes pratiques)Fédérer l'équipe autour des objectifs de production et de qualitéProduction & expertise métier (orientation traiteur)Organiser et planifier la production journalière snacking/traiteurParticiper activement à la fabrication avec un haut niveau d'exigence produitGarantir le respect des recettes, grammages et standards ANGEApporter votre savoir-faire en produits traiteur / snacking élaboréPilotage & gestionContribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et de rentabilité du pôle snackingSuivre les ratios (matières premières, pertes, productivité)Gérer les commandes et les stocks en optimisant les coûts et en limitant les pertesAnticiper les volumes en lien avec l'activité commercialeQualité & coordinationGarantir l'application des normes HACCP, hygiène et sécurité alimentaireVeiller à la propreté des locaux et au respect des procédures internesAssurer une communication fluide avec l'équipe de vente pour garantir la disponibilité produitsÊtre garant(e) du respect des standards et de l'image de marque ANGEVotre profil :Vous justifiez d'une expérience minimum de 3 ans en production alimentaire, avec une expertise en traiteur, snacking élaboré ou cuisine équivalenteVous avez une solide maîtrise des techniques de préparation et d'organisation en environnement professionnelUne expérience réussie en management d'équipe est indispensableFormation type CAP/BEP cuisine, traiteur, boulangerie ou restauration appréciéeVous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre leadership terrainVous savez travailler dans un environnement rythmé, gérer les priorités et fédérer une équipeCe que nous vous proposons :CDI temps pleinRémunération attractive + primesAvantages en natureFormation à nos méthodes et à notre conceptPerspectives d'évolution au sein du réseau ANGEUne équipe dynamique, engagée et orientée performanceEnvie de relever le défi ?Vous souhaitez valoriser votre expertise traiteur et vos compétences managériales dans un environnement dynamique ?Vous aussi, devenez un Ange, Gardien du bon. et rencontrons-nous !

Experience: 3 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Respect des normes HACCP,Compétences managérialesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Gestion des commandes
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