Chef de Partie Patisserie Restaurant Étoilé Tours H/F - 37

Solutions en recrutement généraliste

Restaurant gastronomique situé à seulement 10 minutes de Tours, qui vous propose une expérience sensorielle agréablement et qui met naturellement les produits du terroir tourangeaux à l'honneur.

Capacité d'environ 40 à 45 couverts maximum. Environ 400 références de vins et de spiritueux.

Le chef passionné et bienveillant avec son équipe en cuisine comme en salle, recherche 1 chef de partie Pâtisserie expérimenté.

Les principales missions confiées seront :

- Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis ...),
- Réaliser des desserts élaborés,
- Desserts à l'assiette

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire