Forum H Restauration 10.03.26 Serveur H/F - 37

Le paradis du fruit, c'est la cuisine de toutes les gourmandises, alliant jus pressés minute de fruits et légumes & cocktails maison, recettes savoureuses et salades vitaminées, assiettes à composer, desserts très très gourmands. Nous guidons à travers notre carte les amateurs d'équilibre, de variété et de cuisine plaisir.
Depuis 1982, notre maison a su évoluer avec son temps. Revisités par le designer Philippe Starck, nos restaurants Le Paradis du Fruit accueillent les gourmands, les citadinsLe Paradis du fruit recrute un(e) Chef(fe) de rang pour rejoindre son équipe.

Il assure un service de qualité afin de garantir la satisfaction du client dans son rang mais aussi de tout le restaurant et s'engage à respecter les standards de service. Il contribue à diffuser l'ADN du paradis du fruit en créant une ambiance conviviale et il renvoie, par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne.

MISSIONS:

Client / commerce:
- Veille à la bonne image de l'établissement : standards de service
- S'assure de la satisfaction du client en respectant les procédures internes/standards de service de son arrivée à son départ
- S'engage à apprendre et connaître la carte et les plats/produits
- S'engage à aller au-devant du client : ventes additionnelle, cleaning table, visite de courtoisie afin de déclencher des ventes, conseils et orientation lors de la prise de commande.
- Suis le bon déroulement de son service ainsi que de ses commandes : passe cuisine/bar
- Intervient auprès de ses clients dans les limites de ses attributions et passe le relais à sa hiérarchie en cas de litiges
- Veille au réassort des consoles
- Respecte les normes HACCP

Gestion:
- Édite et contrôle les additions avant d'assurer le bon encaissement des tables et la bonne gestion du matériel
- Assure la bonne gestion de son fond de caisse
- Réalise et contrôle ses opérations d'encaissements avant de procéder à sa décaisse avec le responsable

Management:
- Participe à l'intégration/formation des nouveaux Hôtes/Serveurs/Runner avec l'aide d'un parrain/marraine de formation
- S'engage à communiquer toutes les informations relatives au bon fonctionnement de l'établissement à ses collègues et sa hiérarchie et à participer à la vie de l'établissement à travers le briefing quotidien
- S'engage à utiliser les check-list ouverture/fermeture salle établi par le paradis du fruit (adapter/site)
- S'engage à prendre connaissance des délais pour toutes demandes RH et changements et à les respecter

Suivi de la vie de l'établissement :
- Applique les normes d'hygiène et de sécurité
- Respecte les circuits pendant les services : marche en avant
- Nettoie les locaux accessibles à la clientèle et le matériel
- Nettoie les vestiaires / parties communes selon le planning de nettoyage.

Vous bénéficierez d'un week-end de repos par mois et travaillerez en horaires continus principalement.

Dans le cadre du Forum des Métiers du Tourisme et de l'Hôtellerie-Restauration, venez rencontrer directement l'employeur. Mardi 10/03/26 entre
14h30 et 17h00 Salle Henri Texier - ler étage des Halles de Tours Place Gaston Paillhou - Tours
Présentez-vous au stand avec plusieurs CV