Agent de Collectivité - Com. Com. Vallée de la Doller et du Soultzbach H/F - Fonction publique Territoriale

Participe aux missions de réception de repas, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.

* Réception et remise en température des repas
* Contrôle de l'état de propreté et nettoyage des locaux
* Tri et évacuation des déchets courants
* Entretien courant et rangement du matériel utilisé
* Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits
* Distribution et service des repas

SAVOIR-FAIRE (COMPETENCES) :
* Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
* Respecter les conditions d'utilisation des produits et effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
* Vérifier l'état de propreté des locaux et identifier les surfaces à désinfecter
* Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés
* Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux professionnels compétents
* Remise à température des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
* Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé

SAVOIRS (CONNAISSANCES) :
* Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli
* Techniques culinaires de base : mise à température, découpe, grammage
* Maîtrise du matériel, des techniques et des produits
* Risques d'utilisation des produits (toxicité)
* Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés
* Gestes et postures de la manutention
* Règles de base du tri sélectif
* Procédures de signalisation du danger
* Règles de propreté
* Denrées alimentaires et indicateurs qualité

SAVOIRS ÊTRE (QUALITES) :
* Être rigoureux
* Être autonome
* Faire preuve de discrétion
* Sens de l'organisation
* Être à l'écoute