Alternance - Assistant Manager en Restauration H/F - 37

L'école compte plus de 450 étudiants et propose des formations diplômantes et qualifiantes en alternance de Bac à Bac +5, dans les domaines commerce, marketing, ressources humaines et gestion.

Nous offrons à nos étudiants en alternance des opportunités professionnelles grâce à l'accès à notre réseau d'entreprises partenaires du département d'Indre-et-Loire.Groupe Alternance - Tours, L'école supérieure de l'Alternance, recherche pour le compte de son entreprise partenaire, un Assistant manager en restauration H/F pour effectuer un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) en Alternance.

Lieu du poste : TOURS (37).

Type d'emploi : En plein temps, CDD en alternance. Sur 24 mois.

Disponibilité : Rentrée 2025

MISSIONS :
- Accueillir et orienter les clients au sein de l'établissement
- Superviser le service en salle pour garantir la satisfaction des clients
- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour assurer une fluidité du service
- Suivre les inventaires de stocks de produits alimentaires et de boissons
- Participer à la formation et à l'accompagnement des nouveaux employés
- Gérer les plannings et les aspects administratifs du personnel
- Proposer des actions commerciales pour dynamiser les ventes
- Analyser les retours clients pour identifier des axes d'amélioration